Herkomst

Hidden

Kwaliteitsvlees
van de koe

BBQ Star kiest voor kwaliteitsvlees met aandacht voor dierenwelzijn. Ons rundvlees komt van Duitse Simmentaler koeien die gehouden worden in de Duitse Alpen. Dat smaakt in alle opzichten beter.

Hidden

Rundvlees: het Simmentaler ras

De Côte de Boeuf, Flat Iron Steak, Ribeye en Picanha van BBQ Star zijn afkomstig van Duitse koeien van het Simmentaler ras.

We kiezen niet voor niets voor vlees van dit ras. Het leent zich uitstekend voor op de barbecue. Het vlees van een Simmentaler koe heeft namelijk een mooie hoeveelheid vet, een fijne marmering en zachte structuur. Het is dieprood van kleur en heeft een karaktervolle smaak.

Hidden

Simmentaler rund

Het Simmentaler rund is een oeroud, traditioneel ras. De koeien zijn goud- tot roodkleurig, met witte vlekken. Ze leven in de Duitse Alpen en worden gehouden door familiebedrijven die veel aandacht besteden aan kwaliteit en zorg voor de dieren.